Minicurso prático e gratuito, terça (23), vai orientar o aproveitamento integral de alimentos. Será das 19h, no Centro Universitário Tiradentes
Foto:Rovena Rosa/Agência Brasil
O Brasil desperdiça cerca de 27 milhões de toneladas de alimentos por ano. Desses, 60% vêm do consumo de famílias, segundo levantamento feito pela Organização das Nações Unidas. Em contrapartida, no país, a fome piorou nos últimos três anos, segundo relatório da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO).
Para a Doutora em Nutrição e também professora do Centro Universitário Tiradentes (Unit-PE), Viviane Santos, este cenário exige que medidas sejam tomadas. E a conscientização é o primeiro passo. Segundo ela, diariamente, é possível adotar práticas, como o planejamento prévio de refeições, armazenamento adequado e reaproveitamento para compostagem.
Para levar orientação ao público, Viviane irá ministrar um minicurso gratuito e prático de Nutrição, na próxima terça-feira (dia 23), na instituição de ensino, na Imbiribeira, ao lado do Geraldão. Entre outros, ela abordará o aproveitamento integral dos alimentos, que tem como premissa reduzir o custo das preparações, contribuir para a diminuição do desperdício alimentar, aumentar o valor nutricional e tornar possível a elaboração de novos pratos. Será um momento de trocas de experiências, sugestões para adaptação de receitas, além da execução das preparações.