Entre os dias 2 de maio a 5 de junho, o cliente pode encontrar uma "sugestão do barista", composta por um café, um salgado e uma sobremesa, ao preço fixo de R$ 34,90
Do G1 PE
Foto: Filipe Ramos/Divulgação
Trinta cafeterias do Recife, Olinda e Jaboatão participam, a partir de segunda-feira (2), da sétima edição do Recife Coffee. O festival acontece até o dia 5 de junho, em 30 casas especializadas em servir a bebida. O cliente pode encontrar, em cada uma das cafeterias, uma "sugestão do barista", composta por um café, um salgado e uma sobremesa, ao preço fixo de R$ 34,90.
A representante de Jaboatão é o Fridda Café. A sugestão do barista é: Café coado, com notas cítricas e de chocolate; "Po’Boy sandwich", de camarão, bolo domitila (bolo cocada brúlle). Endereço: Rua Antônio Ferreira Campos, nº 4366 - Candeias.
O evento de abertura, chamado Café na Rua, acontece na Rua dos Amores, no Bairro do Recife, no domingo (1º), das 9h às 17h. O evento é um tipo de aperitivo para o festival, onde são oferecidos ao público, gratuitamente, cafés filtrados, espressos e cappucinos.
Completam a programação do domingo palestras, feira de artesanato, show, feira de adoção de cães e distribuição dos livretos do Recife Coffee, com todo o roteiro do festival.
Todas as cafeterias participantes do festival contam com baristas, o profissional especializado em café e na cadeia produtiva. Assim como todas as “sugestões dos baristas” são feitas com café especial ou de especialidade, que são os grãos livres de impurezas e defeitos e, por isso, considerados de maior qualidade.
Confira as cafeterias participantes e os respectivos menus:
Fridda Café - Café coado, com notas cítricas e de chocolate; "Po’Boy sandwich", de camarão, bolo domitila (bolo cocada brúlle). Rua Antônio Ferreira Campos, 4366 - Candeias.
Olinda
Olinda Café - Vanilla iced latte (café gelado com leite e xarope de baunilha); camarão tropical (abacaxi recheado com creme de ricota e brócolis, finalizado com camarões salteados no azeite); confit de coco à brûllée (creme brûlée coberto com cocada cremosa, finalizado com sorvete de coco e leite condensado). Rua Tertuliano Francisco Feitosa, 45, Loja 5 - Casa Caiada.
Xêro Café - Cappuccino baunilha (espresso com leite vaporizado, finalizado com syrup de baunilha); sanduíche mix de carne suína na pressão, cozida com tomates pelados, alho poró e cebola, finalizada com calda de abacaxi; e bolo queijadinha de fubá com cobertura de cocada mole de coco. Rua Coronel João Ribeiro, 53 - Bairro Novo.
Zoco Café - Iced latte caramelo (uma dose de espresso com leite cremoso geladinho e xarope de caramelo); sanduba caprese, com creme de tomate seco, pesto de manjericão e queijo muçarela maçaricado; e blondie (um bolinho cremoso irmão do brownie) de doce de leite com farofinha doce crocante e chantilly de doce de leite. Av. Governador Carlos de Lima Cavalcanti, 1828 - Casa Caiada.
Recife
Aurora Café - Chococcino (espresso, leite vaporizado e chocolate); croissant de peito de peru com recheio de creme de ricota, alface e tomate confitado; e gateau de bolo de rolo com recheio de cream cheese e leite condensado. Praça Arsenal da Marinha, 91, Museu Paço do Frevo - Bairro do Recife.
Palatsi Convenience Coffee Shop - Capuccino especial (café e leite vaporizado finalizado com raspas de chocolate meio amargo); baguete de linguiça, feito com pão baguete, recheio cremoso de linguiça toscana e blend de queijos, com leve toque de mostarda; e torta de caramelo com chocolate, inspirada(base de biscoito, caramelo salgado e ganache de chocolate). Av. Agamenom Magalhães, 4779, Empresarial Isaac Newton - Ilha do Leite.
81 Coffee & Co. - Iced Flat White (bebida cremosa com café espresso, leite espumado e xarope de caramelo salgado servida bem gelada); francesinha de ragu ao vinho (pão francês, recheio de ragu ao vinho e queijo maçaricado); e banana bread, caramelo e merengue. Rua das Creoulas, 55 A - Graças.
Artisano Café e Cozinha - Frapuccino de caramelo (café coado bem gelado, com leite, caramelo e chantilly); mini sanduíches de pernil suíno defumado, na focaccia artesanal, com creme de queijo e mostarda de mel e tomilho; e mousse de chocolate com caramelo salgado e crumble de castanha. Rua José Higino, 212 - Madalena.
Café com dengo - Latte brigadeiro limão (café com leite com borda de brigadeiro de limão); sanduíche delícia de sol na nata (carne de sol desfiada na nata, queijo provolone maçaricado e macaxeira palha); e bolo torta de limão (massa fofinha, recheio de mouse de limão, merengue maçaricado e farofinha crocante). Rua Desembargador Martins Pereira, 45 - Rosarinho.
Café mais Prosa - Cappuccino Ruby (combinação de café especial, leite vaporizado e ganache de chocolate Ruby); sanduíche de pão brioche de café, frango desfiado e creme de queijo, com toque de geleia de morango e limão siciliano; e bolo brownie red velvet, com cobertura de brigadeiro de limão siciliano e gotas de chocolate Ruby. Rua da Hora, 284, Galeria Chalé, loja 04 - Espinheiro.
Castigliani - Coadinho delícia na Moccamaster (grão do Sítio Alta Vista com notas de flores, limão e laranja); pão ciabatta recheado com peito de frango, queijo do reino e geleia apimentada de manga com maracujá; e cheesecake da casa com geleia de frutas amarelas. Estrada do Encanamento, 323, Loja 3 - Parnamirim.
Coffee Cube - Drink à base de cold brew de robusta amazônico fermentado e syrup de caju da casa; empanada de moqueca de camarão; e bolo de passa de caju finalizado com paçoca de castanhas. Rua Dr. José Bonifácio, 747, Mercado da Torre - Torre.
Contém Café - Filtrado no Hario V60 com sensorial de chocolate e caramelo; sanduíche de costela desfiada com queijo minas maçaricado no pão de fermentação natural e molho barbecue com toque de café; e container prestígio (bolo de chocolate com brigadeiro de coco). Estrada de Belém, 624 - Encruzilhada.
Elã Cafés Especiais - Café coado no V60 - Blend SPD (castanhas, chocolate, acidez moderada); tostex de forma de brioche com recheio de quatro queijos e alecrim; e brownie de chocolate, castanha e flor de sal. Rua João Ramos, 252 A - Graças.
Ernest Café Bistrô - Cappuccino brasileiro (espresso, leite vaporizado, crema do leite e chocolate em pó); pulled pork sandwich (pernil suíno marinado, cozido por longo período e desfiado, cebola caramelizada, queijo tipo gouda e geleia de pimenta no pão brioche americano); e barrinha de chocolate branco recheada com brigadeiro de abacaxi e menta. Rua do Espinheiro, 280, Loja 5 - Espinheiro.
Feito Café - Cold brew refrescante (syrup de tangerina com limão siciliano, água com gás, cold brew e espuma de gengibre com tangerina); panini caprese (pão italiano com creme de burrata, molho pesto e tomatinhos confit); e tartelete de abacaxi com creme suíço. Av. Dezessete de Agosto, 1495 - Poço da Panela.
Grãocheff - Mokaccino doce de leite (café espresso com sensorial de caramelo, leite vaporizado e ganache de doce de leite); búrguito de carne de sol (brioche, carne de sol ao vinho, patê de tomate seco, bacon, cebolas caramelizadas e fondue de queijo); e brownie de churros (massa de chocolate branco recheada com doce de leite, cristais de açúcar e canela). Rua da Hora, 497 - Espinheiro.
Kaffe Torrefação e Treinamento - Café filtrado com perfil chocolate e caramelo; crostini caprese (massa fina e crocante ao forno recheada com mussarela de búfala, tomates e manjericão fresco); e verrine de chocolate meio amargo e chocolate branco com crumble de cookie. Rua Barão de Itamaracá, 338 - Espinheiro.
Kairos Café - Café filtrado no V60, grão moquinha da casa com notas de damasco e frutas amarelas; toast vegano com queijo de castanha de caju, tomate confitado, finalizado com pesto de coentro e lâminas de amêndoas; e torta cookie vegana de maracujá e limão siciliano. Rua do Futuro, 177 - Graças.
Lalá Café e Cozinha Afetiva - Espresso da casa, sanduíche no pão italiano fofinho recheado com frango desfiado no molho de queijo pink e bacon caramelizado, acompanhado com chips de batata doce e maionese de gergelim; cookie cup de red velvet (a sobremesa é também o copinho para montar e tomar o seu café). Rua Amélia, 470 - Graças.
Livraria da Praça - Café americano; waffle de salmão (waffle de pão de queijo, creme de abacate, salmão defumado, limão e brotos); e carolinas de chocolate com sorvete de creme e crocante de avelã. Praça de Casa Forte, 454 - Casa Forte.
Santa Clara Graças - Latte doce de leite (uma dose de espresso, leite vaporizado e uma borda deliciosa de doce de leite da casa); quiche com recheio cremoso de queijo do reino e bacon; e fatias paridas com doce de leite da casa. Rua das Graças, 262 - Graças.
Santa Clara Parnamirim - Latte Brigadeiro (dose de espresso, leite vaporizado e borda com brigadeiro de laranja); waffle de pão de queijo recheado com crosta de requeijão e peito de peru defumado; e brownie com cobertura de brigadeiro de laranja. Rua Condado, 92 - Parnamirim.
Versado Derby - Iced Banana Latte (espresso, leite vaporizado a frio e um toque de xarope de banana; bacon & cheese roll (massa amanteigada do biscuit Inglês enrolada em volta de queijos e cubos de bacon; e crumble de maçã (uma camada de cubos maçã e um crumble, finalizados com sorvete de creme). Rua Joaquim Nabuco, 409 Loja 12 - Derby.
Versado Graças - Cold Mango (drink gelado e refrescante de café extraído a frio, toque de limão e xarope de manga); pão de queijo recheado com cremoso blend de queijos; e lemon bar (base de biscoito doce crocante, coberta por curd de limão siciliano). Rua do Cupim, 259, Loja 103 - Graças.
A vida é bela Café - Espresso condensado (dose de café espresso com camada de leite condensado no fundo da xícara); torrada redonda com pedacinhos de bacon e mussarela maçaricada; e pãozinho de queijo com recheio de doce de leite cremoso. Rua Francisco Lacerda, 394 - Várzea.
Conexão Café - Cappuccino tradicional (espresso, cacau e leite vaporizado); pão Italiano recheado com carne de panela e cebola caramelada no mel de engenho; e verrine duo de creme de baunilha e creme de chocolate amargo com farofa de biscoito champagne e amêndoas, chantilly e geleia de frutas vermelhas. Rua Tamboril, 11, Galeria Arco Center - Cordeiro.
O Melhor Cantinho da Cidade - Café lattte mel (dose de espresso, leite vaporizado e camada de mel no fundo da xícara); sanduíche de mercado (pão bolinha fofo com várias camadas de mortadela defumada, queijo mussarela e com toque de mostarda e mel); e mini bolo formigueiro servido com calda de brigadeiro caseiro morno. Rua Azeredo Coutinho, 10 - Várzea.
Fervo Coffee Shop - Mokkaccino (bebida preparada em quatro fases: ganache, espresso, leite líquido e leite vaporizado); trio de mini croissants recheados com jamón serrano e queijo brie; e cheese cake sabor damasco. Rua Dr Luiz Inacio Pessoa de Melo, 350 - Setúbal.
Kaffe Torrefação e Treinamento - Zona Sul - Café filtrado com perfil chocolate e caramelo; tostex de pão brioche com recheio de creme de queijo da Serra da Canastra; e bolo de chocolate meio amargo, acompanhado com sorvete de creme branco recheado com pedaços de brownie e doce de leite. Avenida Conselheiro Aguiar, 2178, loja 01 - Boa Viagem.