Em Jaboatão, os estabelecimentos participantes são: Fridda (Candeias) e Nouve Café (Piedade)
Do G1 PE
Foto: Filipe Ramos/Divulgação
A nona edição do festival Recife Coffee conta com menus especiais elaborados pelos baristas das casas participantes, com preço fixo de R$ 41,90 por um café, um salgado e uma sobremesa. O evento acontece até 9 de junho, contando com a participação de 40 cafeterias do Recife, Olinda, Jaboatão dos Guararapes, Taquaritinga do Norte e Gravatá. Entre as sugestões dos baristas, há opções vegetarianas, funcionais e preparações geladas e quentes da bebida.
Em Jaboatão, os estabelecimentos participantes são: Fridda (Candeias) e Nouve Café (Piedade)
Confira as cafeterias participantes e seus menus:
Jaboatão dos Guararapes
Fridda: Tulla café filtrado no Koar (notas de frutas amarelas e finalização doce) + sanduíche de costela desfiada, feito com pão ciabatta, chutney de abacaxi e granola salgada + torta com base de biscoito amanteigado e mousse de doce de leite, finalizado com nozes. Endereço: Rua Antonio Ferreira Campos, 4366, Candeias.
Nouve Café: Café Filtrado no Koar, com notas sensoriais de chocolate e caramelo + ciabatta de fermentação longa, feito com mix de queijo, presunto de parma, tomate cereja confit, rúcula e geleia de cebola roxa + muffin de chocolate meio amargo com crumble. Endereço: Av. Bernardo Vieira de Melo, 3310, Piedade.
Recife
Aurora Café: Café delícia de abacaxi, com notas de melaço, filtrado no Koar + Marguerita Supreme (pão baguette recheado com mix de queijos muçarela, provolone e gorgonzola maçaricados, geleia de tomate artesanal, pesto de manjericão e farofinha de alho crocante) + Latte Gateau (bolinho de bolo de rolo de café recheado com cream cheese de cappuccino). Endereço: Museu do Paço do Frevo: Praça do Arsenal da Marinha, 91, Bairro do Recife.
Café do Brejo: Café do Brejo filtrado no Koar, com sensorial de caramelo e avelã + quiche gourmet (torta salgada com recheio de carne seca e molho branco) + bolo de rolo sabor doce de leite com sorvete artesanal de nata goiaba e cobertura de mel de engenho. Endereço: Rua Capitão Lima, 20, Santo Amaro.
Celeste Café: Café filtrado (perfil frutado com notas de laranja, floral e caramelo) + sanduíche caprese de búfala (pão ciabatta, tomates selados no azeite e pesto) + cupcake de limão siciliano, recheado com lemon curd, cobertura buttercream de baunilha, acompanhado de geleia de frutas vermelhas. Endereço: Av. Manoel Borba, 292, Boa Vista.
Palatsi Aurora: Capuccino + sanduíche de queijo boursin de búfala, molho pesto artesanal, tomatinhos confitados e mortadela bolonha + mil folhas de pistache italiano, com pistaches tostados e calda fluida de pistache. Endereço: Rua da Aurora, 387, Boa Vista.
Palasti Ilha do Leite: Café de lágrima + sanduíche de filé mignon, com queijo muçarela, molho de tomate, com chimichurri + torta Franuí (torta de chocolate branco trufado, geleia de framboesa e calda de chocolate). Endereço: Av. Agamenon Magalhães, 4.779, Ilha do Leite.
81 Coffee & Co.: Espresso Nitro (gelado, cremoso, com notas de frutas vermelhas e um toque de maracujá vermelho) + kebab de frango, com molho de iogurte, salada fresca e folhas de hortelã + New York Roll (massa folhada recheada com creme de baunilha, banhado no chocolate e castanhas). Endereço: Rua das Creoulas, 55 A, Graças.
Café com dengo: Café latte + sanduíche “Não me chame de carne seca” (charque crocante e desfiada, com toque de molho de rapadura, requeijão cremoso e queijo manteiga servido no pão rosquinha de fermentação natural) + croissant roll delícia de morango (massa amanteigada de croissant recheada com brigadeiro de leite, cobertura de geleia de morango caseira e raspas de chocolate branco). Endereço: Rua Desembargador Martins Pereira, 45, Rosarinho.
Café Mais Prosa: Cappuccino frutas vermelhas (café, leite vaporizado e brigadeiro de mirtilo, amora, morango e framboesa) + sanduíche no pão australiano com cupim refogado, creme de queijo do reino e um toque de geleia de acerola + bolo brownie de chocolate meio amargo (cobertura de brigadeiro de frutas vermelhas, finalizado com crumble de chocolate). Endereço: Rua da Hora, 284, loja 4, Espinheiro.
Castigliani: Café coado com notas de espumante, maçã verde e chocolate 70% + pão com linguiça artesanal, creme de queijo minas e tomate e cebola confitados + broinha floresta negra (broa de milho mineira com base crocante sobre geleia de frutas vermelhas e cobertura de ganache de chocolate). Endereço: Estrada do Encanamento, 323, Loja 3, Parnamirim.
Casa Mendez: Café filtrado com notas sensoriais de frutas amarelas, mel e citrus + cheesecake de gorgonzola (torta cremosa de queijo com crocante de nozes e bacon) + tortinha de maçã (massa de pastel crocante, recheado com maçãs carameladas e polvilhado com açúcar). Endereço: Rua Simão Mendes, 143, Jaqueira.
Coffee Cube Jaqueira: Cold cana com infusão cítrica (cold brew infusionado com limão siciliano, sumo de limão e xarope caseiro de cana de açúcar) + quiche recheado com ragu de carne de panela com costela bovina e abacaxi caramelizado + bolo prestígio molhado, com cobertura de cocada mole. Endereço: Rua Serrita, 24, Jaqueira.
Coffee Cube Torre: Café filtrado no Koar com notas de chocolate ao leite e frutas amarelas + quiche de quatro queijos, com finalização de alho poró + bolo prestígio molhado, com cobertura de ganache de chocolate. Endereço: Rua José Bonifácio, 747, Torre.
Elã Cafés Especiais: Café para tomar de litro (catuaí com notas de chocolate, caramelo, nozes e chá preto) + brioche feito com blend de queijos, tomates cerejas confitados e pesto de coentro, hortelã e gorgonzola + Moussecake (base de biscoito, creminho de queijo e cobertura de goiaba cascão derretida). Endereço: Rua João Ramos, 252A, Graças.
Ernest Café Bistrô: Cappuccino italiano + Joey’s meatball sandwich (pão brioche amanteigado, almôndegas, molho al pomodoro e cobertura de queijo) + dupla de cannoli (massinha doce frita recheada com creme de confeiteiro, coberturas de pistache e amêndoas laminadas). Endereço: Rua do Espinheiro, 280, loja 5, Espinheiro.
Furdunço Café: Mocha com caramelo salgado e toque de noz moscada + shawarma de frango oriental, com creme de queijo e vegetais + pavê cookie, com creme e frutas vermelhas. Endereço: Rua Gildo Neto, 92, Tamarineira.
Grãocheff: Qahwa Café (com notas sensoriais de frutas vermelhas) + bruschetta de caponata com camarão, regada no azeite de ervas, com toque de manjericão + sorvete de queijo do reino, acompanhado com calda artesanal de goiabada. Endereço: Rua da Hora, 497, Espinheiro.
Kaffe Espinheiro: Latte + sanduíche de ragu, feito com pão de fermentação natural, ragu de costela ao vinho e crocante de queijo + Cake vanille (massa de baunilha com recheio de mousse de chocolate branco e geleia caseira de frutas vermelhas). Endereço: Rua Barão de Itamaracá, 338, Espinheiro.
Livraria da Praça: Café filtrado (com sensorial de chocolate e avelã) e leite quente + rocambole de macaxeira (massa de macaxeira recheada com charque e queijo coalho, coberto com molho cremoso de queijo) + bolo formigueiro com casquinha crocante e cobertura de brigadeiro. Endereço: Praça de Casa Forte, 454, Casa Forte.
Pingo Arte e Café: Cold brew com espuma de maracujá vermelho+ torta rústica de alho poró e queijo de búfala, coberta de molho pesto vermelho + tiramissú de lemon curd, feito com biscoito, creme de queijo e redução de limão siciliano. Endereço: Rua Dom. Miguel de Lima Valverde, 39, Espinheiro.
Pure Café: Cold brew e xarope cítrico + Croque Aurora dos Carnavais (sanduíche no ciabatta com recheio de carne de panela, crumble de queijo coalho e cebola caramelizada) + waffle alemão, com ganache de cajá e crumble de castanhas. Endereço: Estrada da Ubaias, 706, Casa Forte.
Santa Clara Graças: Cappuccino chocolate, com café, leite de aveia e chocolate cremoso + Supreme Toscana, feito com pão francês, recheado com toscana de frango e molho de tomate da casa, finalizado com queijo derretido + bolo de tapioca coberto com leite condensado cremoso. Endereço: Rua das Graças, 262, Graças.
Santa Clara Parnamirim: Fresh Coffee (syrup de tangerina da casa, água com gás, espresso e espuma de gengibre) + beirute de rosbife com dry rub de café, no pão sírio, queijo do reino e molho de mostarda e mel + bolo de queijo com banana caramelizada. Endereço: Rua Condado, 92, Parnamirim.
Versado Derby: Caferol, uma releitura sem álcool do consagrado Aperol Spritz, feita com espresso e toque cítrico de doce de laranja + sanduíche caprese (focaccia recheada com pasta de tomate seco, rúcula fresca, pesto de manjericão e muçarela de búfala + torta caprese, de chocolate 70%, com farinha e pedaços de amêndoa, finalizada com geleia de laranja. Endereço: Rua Joaquim Nabuco, 409, loja 12, Derby.
Versado Graças: Choco Frost Whip (frappê de café e chocolate, feito com espresso clássico, ganache e finalizado com chantilly) + Philly Cheesesteak (sanduíche recheado com tiras de carne bovina, mix de queijos fundidos e pimentões sautée, servidos no pão Hoagie + banana bread, versão do tradicional pão de banana havaiano com recheio de chocolate 70%. Endereço: Rua do Cupim, 259, loja 103, Graças.
A Vida é Bela: Café au lait + lorraine (fatia de quiche com queijo e pedacinhos de bacon) + verrine trés chic (potinho com camadas de brigadeiro de pistache, geleia de frutas vermelhas e creme de tiramissu). Endereço: Rua Francisco Lacerda, 394, Várzea.
O melhor cantinho da cidade: Café melaço (café gelado feito com espresso, leite, gelo e toque de melaço de cana de açúcar) + empadão da esquina (tortinha salgada de carne de sol defumada) + bolinho bem querer (bolo caseiro de queijo coalho com recheio de requeijão e cobertura de nego bom). Endereço: Rua Francisco Lacerda, 10, Várzea.
Borsoi Café: Coado frutado (sensorial de frutas amarelas e mel, licoroso, acidez acentuada) + Club Toast do Borsoi (toast de brioche, alface, creme de frango com alho poró, tomate e bacon crocante) + bolo gelado de coco coberto com chantilly de caramelo salgado, finalizado com coco crocante. Endereço: Rua Artur Muniz, 82, loja 5, Boa Viagem.
Emê Cafeteria e Bistrô: Café filtrado no Koar (perfil chocolate) + quiche funcional de frango, com requeijão de corte artesanal e cebola caramelizada + bolo de banana e cacau 70%, feito com base de farinha de aveia e sem adição de açúcar. Endereço: Av. Domingos Ferreira, 1274, Loja 16, Pina
Kaffe Boa Viagem: Café filtrado (perfil chocolate) + sanduíche com carne de panela, feito com pão de fermentação natural e acompanhado de creme de nata + chocolate supreme (massa de chocolate recheada com mousse de chocolate). Endereço: Av. Conselheiro Aguiar, 2178, Boa Viagem.
La Fuent: La Fuent Coffee party (bebida à base de cold brew, xarope de laranja cravo e espuma de hibisco) + flor de pão de queijo, com queijo cremoso e alecrim + laranja trufada com chocolate meio amargo. Endereço: Rua Carlos Pereira Falcão, 93, Boa Viagem.
Por Enquanto Café: Iced Moka gelado (calda de chocolate, dose de espresso, leite e pedras de gelo) + mini burguer (hambúrguer artesanal de carne bovina servido com queijo cheddar e toque de cebola caramelizada) + Cheese cake Dreams (cheese cake com calda de brigadeiro de nutella). Endereço: Rua José da Silva Lucena, 189, Boa Viagem.
Versado Boa Viagem: Filtrado Frutas Vermelhas (com nuances de morango, acerola, ameixa doce e alcaçuz) + Toast à Quatre, feito com pão integral com geleia de frutas vermelhas, mix de queijos, presunto cru e folha de chicória + Cookie Clafoutis (biscoito amanteigado com toque cítrico, frutas vermelhas e chocolate branco). Endereço: Rua Padre Bernadino Pessoa, 392B, Boa Viagem.
Olinda
Zoco Café: Mineirinho (capuccino com uma camada de doce de leite) + sanduíche de carne de panela desfiadinha, com creme de queijo manteiga no pão ciabatta + bolo cafeinado com toque cítrico, ganache de chocolate branco e café, coberto por fios de caramelo e gotas de chocolate. Endereço: Av. Carlos de Lima Cavalcanti, 1828, Casa Caida.
Olinda Café: Mocaccino Ovomaltine + panelinha comestível de bobó de camarão (massa de calzone recheada com bobó de camarão, servido com torradas de ervas) + Fudge de chocolate crocante, servido com ganache de chocolate meio amargo e flor de sal. Endereço: Rua Tertuliano Francisco Feitosa, 45, Loja 5, Casa Caiada.
Xêro Café: Capuccino menta, com raspas de chocolate amargo e notas sensoriais de bolo de chocolate + sanduíche de cupim ao vinho, finalizado com calda de rapadura e crumble de gengibre + Tortinha Blondie, de doce de leite com calda de caramelo salgado e farofa de castanha. Endereço: Rua Coronel João Ribeiro, 53, Bairro Novo.
Cafeliê: Café filtrado no Koar + sanduíche de pão brioche recheado com carne de panela e molho de queijo + Verrine de Oreo (mousse de oreo, com pedaços do biscoito e um mini-oreo). Endereço: Rua Bertioga, 254, Carmo.
Gravatá
Arte Café: Latte + tortilha artesanal recheada com carne de costela desfiada, creme de queijo, acelga e tomate confit + Torta Frutas do Bosque (massa de chocolate recheada com mousse de frutas do bosque e geleia artesanal). Endereço: Rua Cleto Campelo, 210, Gravatá.
Taquaritinga do Norte
Takwary: Siciliano coffee (syrup de limão siciliano, água com gás e espresso) + waffle marguerita (massa de waffle salgada, recheada com tomate seco, queijo mussarela e orégano) + petit gateau de goiabada com sorvete de queijo. Endereço: Rua Professor Luiz Carlos, 121, Centro.
Serviço
☕ Festival Recife Coffee
⏰De 5 de maio a 9 de junho
Comments